کسی ریستوران میں صرف یہ کہنا کہ “I don’t eat this” اکثر کافی نہیں ہوتا۔ اگر آپ کو کسی چیز سے allergy ہے، یا آپ کی diet میں کچھ پابندیاں ہیں، تو بات صاف اور مختصر ہونی چاہیے۔ خاص طور پر waiter یا staff کے ساتھ گفتگو میں مبہم الفاظ مشکل پیدا کر سکتے ہیں۔
Allergy اور dietary requirement میں فرق
allergy کا مطلب ہے کہ کوئی کھانا آپ کے لیے حساسیت یا خطرہ پیدا کر سکتا ہے۔ اس لیے English میں اسے عام طور پر سنجیدگی سے کہا جاتا ہے:
- I have a peanut allergy.
- I’m allergic to nuts.
یہ جملے direct ہیں اور اکثر ریستوران میں بالکل مناسب سمجھے جاتے ہیں۔ اگر آپ صرف یہ کہنا چاہتے ہیں کہ آپ کوئی چیز نہیں کھاتے، تو I don’t eat pork. یا I don’t eat seafood. زیادہ قدرتی لگتے ہیں۔
dietary requirement زیادہ وسیع لفظ ہے۔ اس میں مذہبی، ذاتی، یا صحت سے متعلق پابندیاں آ سکتی ہیں۔ مثال کے طور پر:
- I’m vegetarian.
- I’m vegan.
- I don’t eat beef.
- I don’t eat gluten.
ان جملوں میں tone عام طور پر neutral ہے۔ یہ نہ بہت سخت لگتے ہیں، نہ غیر ضروری طور پر رسمی۔
صاف اور کام کے جملے
اگر آپ menu دیکھ کر سوال کرنا چاہتے ہیں، تو یہ جملے بہت کام آتے ہیں:
- Does this contain nuts?
- Is this dish dairy-free?
- Is there any egg in this?
- Can you make it without cheese?
- Can you tell me what ingredients are in this soup?
یہاں contain اور without بہت عام اور مفید الفاظ ہیں۔ Does this contain nuts? ایک سیدھا سوال ہے؛ اس میں آپ یہ نہیں کہہ رہے کہ آپ کو allergy ہے، صرف یہ پوچھ رہے ہیں کہ ingredient میں nuts ہیں یا نہیں۔ اگر آپ خطرے والی بات واضح کرنا چاہتے ہیں، تو یوں کہنا بہتر ہے:
- I have a severe peanut allergy. Please make sure there is no cross-contamination.
cross-contamination ایک ایسا لفظ ہے جو kitchen میں اہم ہو سکتا ہے۔ اس کا استعمال تب ہوتا ہے جب ایک food item کسی allergen کے contact میں آ جائے۔ اگر آپ یہ لفظ استعمال نہیں کرنا چاہتے، تب بھی آپ اتنا کہہ سکتے ہیں:
- Please make sure it does not touch nuts.
“I can’t eat…” کب استعمال کریں
I can’t eat... ایک مفید اور عام phrase ہے، مگر اس کا tone سیاق کے مطابق بدل سکتا ہے۔
- I can’t eat dairy.
- I can’t eat anything with peanuts.
- I can’t eat shellfish.
یہ جملے روزمرہ گفتگو میں ٹھیک لگتے ہیں۔ لیکن اگر مسئلہ allergy کا ہے، تو I’m allergic to... زیادہ واضح ہوتا ہے۔ یعنی I can’t eat nuts اور I’m allergic to nuts ایک ہی بات نہیں ہیں۔ دوسرا جملہ زیادہ serious سمجھا جاتا ہے۔
staff سے بات کرنے کا ایک قدرتی انداز
کبھی کبھی صرف ایک لفظ کافی نہیں ہوتا۔ آپ یوں بول سکتے ہیں:
- I’m allergic to peanuts. Is the sauce safe for me?
- I’m vegetarian. Does this soup have chicken stock?
- I don’t eat gluten. What do you recommend?
- Could you check if this is dairy-free?
یہاں Could you check نرم اور polite انداز ہے۔ ریستوران میں یہ direct Check this سے کہیں بہتر لگتا ہے۔ اگر آپ self-service یا takeaway context میں ہوں، تو یہ جملہ بھی مفید ہے:
- Please label this clearly. I have a nut allergy.
اگر آپ takeaway کے جملوں کے ساتھ مزید practice چاہتے ہیں تو Takeaway Food آرڈر کرنے کے لیے English بھی دیکھ سکتے ہیں۔
menu پر جو الفاظ اکثر نظر آتے ہیں
کچھ words سمجھ آ جائیں تو سوال پوچھنا آسان ہو جاتا ہے:
- contains
- may contain
- dairy-free
- gluten-free
- vegetarian
- vegan
- nut-free
may contain خاص طور پر attention مانگتا ہے، کیونکہ اس کا مطلب ہے کہ چیز میں وہ ingredient براہِ راست نہ بھی ہو، پھر بھی اس کے ساتھ contact کا امکان ہو سکتا ہے۔ English میں اس کی صورت اکثر label پر لکھی ہوتی ہے، اور staff سے بات کرتے وقت آپ یہی لفظ دہرا سکتے ہیں:
- This says “may contain nuts.” Is that correct?
اگر آپ کسی چیز سے منع کرنا چاہتے ہیں
کبھی آپ کو صرف order adjust کرنا ہوتا ہے۔ ایسے میں یہ جملے قدرتی ہیں:
- No cheese, please.
- No mayonnaise, please.
- Without onions, please.
- Please leave out the shrimp.
یہ short phrases fast service میں عام ہیں۔ مگر اگر آپ اپنی dietary restriction explain کر رہے ہیں، تو مکمل جملہ زیادہ محفوظ رہتا ہے:
- I don’t eat pork, so could you suggest something else?
- I’m vegan, so I need a dish without egg or dairy.
ایک چھوٹی مگر اہم بات
English میں allergy اور preference کو mix نہ کریں۔ اگر آپ صرف taste کی وجہ سے کوئی چیز نہیں چاہتے، تو I don’t like mushrooms کہہ سکتے ہیں۔ لیکن اگر مسئلہ health یا restriction کا ہے، تو سیدھا اور واضح بولیں۔ ریستوران میں ambiguity آپ کے لیے اچھی نہیں ہوتی۔
اور اگر آپ table booking یا special note کے ساتھ بات کرنا چاہتے ہیں، تو ریستوران میں ٹیبل ریزرو کرنے کے لیے English اور ریسٹورنٹ میں استعمال ہونے والے انگریزی جملے بھی مدد دے سکتے ہیں۔