ریستوران میں اکثر مسئلہ یہ نہیں ہوتا کہ آپ کو کھانا چاہیے کیا، مسئلہ یہ ہوتا ہے کہ English میں بات کیسے شروع کی جائے۔ ویٹر سامنے کھڑا ہو تو ایک چھوٹا سا جملہ بھی کام آ جاتا ہے، بشرطیکہ وہ قدرتی ہو اور موقع کے مطابق ہو۔
اگر آپ میز پر بیٹھتے ہی بات شروع کرنا چاہتے ہیں تو یہ جملے عام اور محفوظ ہیں:
- A table for two, please.
- Can I see the menu, please?
- Could we have some water?
یہ جملے شائستہ ہیں، اور ریستوران میں بالکل مناسب لگتے ہیں۔ Could we have... تھوڑا نرم اور polite محسوس ہوتا ہے، اس لیے beginners کے لیے یہ اچھا انتخاب ہے۔ Can I... بھی ٹھیک ہے، خاص طور پر عام اور روزمرہ صورتحال میں۔
کھانا آرڈر کرتے وقت آپ کو لمبی English کی ضرورت نہیں ہوتی۔ اکثر صرف یہ کافی ہوتا ہے:
- I’d like the chicken biryani.
- Can I have the grilled chicken?
- We’ll have two burgers, please.
یہاں ایک چھوٹی سی بات یاد رکھیں: I want ریستوران میں کبھی کبھی سیدھا اور قدرے سخت لگ سکتا ہے۔ اس کے بجائے I’d like زیادہ قدرتی اور شائستہ ہے۔ اگر آپ صرف ایک چیز مانگ رہے ہیں تو Can I have... بھی بالکل عام ہے۔
اگر menu میں کوئی چیز سمجھ نہ آئے تو فوراً پوچھنا بہتر ہے، ورنہ غلط آرڈر ہو سکتا ہے:
- What is this dish?
- Is this spicy?
- Does this contain nuts?
- What do you recommend?
یہاں Does this contain nuts? خاص طور پر مفید جملہ ہے، کیونکہ اس میں آپ ingredients کے بارے میں صاف سوال کر رہے ہیں۔ اگر آپ کسی چیز سے پرہیز کرتے ہیں تو ایسے سوالات بہت کام آتے ہیں۔
کبھی کبھی آپ کو ابتدائیوں کے لیے English Conversation والی سادہ conversational style کی ضرورت پڑتی ہے، کیونکہ ریستوران کی گفتگو بھی اصل میں مختصر جوابوں اور چھوٹے سوالات پر چلتی ہے۔ اسی طرح اگر آپ coffee shop یا café میں بیٹھے ہوں تو کافی آرڈر کرنے کے لیے انگریزی والا انداز بھی مدد دے سکتا ہے، خاص طور پر drinks اور polite requests کے لیے۔
کھانا آ جانے کے بعد بھی چند جملے کام کے ہوتے ہیں:
- Excuse me, we haven’t received our drinks yet.
- This is not what I ordered.
- Could we get the bill, please?
- Can we pay by card?
Excuse me یہاں شکایت کے لیے بھی نرم آغاز ہے۔ اس سے بات rude نہیں لگتی۔ This is not what I ordered. صاف اور direct جملہ ہے؛ اگر آپ کو غلط dish ملی ہو تو یہ کہنا مناسب ہے۔
اگر آپ bill مانگنا چاہتے ہیں تو bill اور check دونوں مل سکتے ہیں، مگر مختلف جگہوں پر ترجیح بدل سکتی ہے۔ اس لیے beginner کے طور پر Could we get the bill, please? ایک محفوظ جملہ ہے۔
بعض اوقات سب سے مشکل حصہ pronunciation نہیں بلکہ confidence ہوتا ہے۔ آپ کو ہر sentence perfect بنانے کی ضرورت نہیں۔ ریستوران میں چھوٹے، صاف اور شائستہ جملے زیادہ کام آتے ہیں۔ مثال کے طور پر:
- No onions, please.
- Extra sauce, please.
- Takeaway, please.
- For here, please.
یہ مختصر phrases روزمرہ میں بہت چلتے ہیں۔ اگر آپ کھانا ساتھ لے جانا چاہتے ہیں تو Takeaway کہہ دیں، اور اگر وہیں کھانا ہے تو For here کافی ہے۔
ایک practical بات: اگر آپ کو جواب سمجھ نہ آئے تو گھبرا کر ہاں میں ہاں نہ ملائیں۔ بہتر ہے کہ آہستہ اور صاف پوچھ لیں:
- Sorry, could you repeat that?
- Could you speak a little slower, please?
ریستوران کی English میں اصل مہارت لمبے جملے یاد کرنے سے نہیں آتی، بلکہ چند درست جملوں کو صحیح موقع پر استعمال کرنے سے آتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ menu، order، bill، اور request والے جملے پہلے سیکھنے چاہییں۔